![父ちゃん<br>](https://toutyanganbaru.com/wp-content/themes/cocoon/images/man.png)
今回は自宅で簡単に作れるトマトソースを紹介します😀
トマトソースがあれば料理の幅がとても広がりますよね👍
出来上がったらパスタ、煮込み料理などに応用してみましょう😀
料理歴16年の僕が解説します!
こんにちは!父ちゃんです😀
トマトソースがあれば料理の幅が広がりますよね、
パスタ、魚のソース、肉のソース、煮込み料理など
もう今夜の夕食で悩むことはないでしょう!(笑)
簡単にできますので是非作って見てください😀
材料(作りやすい分量)
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2290-1024x768.jpg)
トマト缶 500グラム
ニンニクみじん切り 5グラム
オリーブオイル 20グラム
玉ねぎ 80グラム
ローリエ 1枚
バジルやパセリの茎 1、2本
塩 2グラム
乾燥タイム 少々
今回僕は10倍で作りました😀
それでは作っていきましょう😀
作り方
玉ねぎを1センチ角にカット
まずは玉ねぎを1センチ角にカットします😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2292-1024x768.jpg)
玉ねぎのヘタを取って横に切り込みを入れます😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2293-1024x768.jpg)
そうしたら向きを変えて同じ幅で切ります😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2294-1024x768.jpg)
できました!😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2296-1024x768.jpg)
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出す
オリーブオイルに、ニンニクの香りを移します😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2297-1024x768.jpg)
玉ねぎを入れ20分じっくり炒める
ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れます😀
最低でも20分はじっくり炒めて玉ねぎの甘みを出しましょう😀
玉ねぎを時間をかけてじっくり炒め、甘みを出し、その甘みをトマトソースに移します😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2300-1024x768.jpg)
これぐらいになればオーケーです👍
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2302-1-1024x768.jpg)
トマト缶、塩、その他のハーブを入れ沸いたら1時間45分煮込む
今回はバジル、パセリの茎、乾燥タイム、ローリエを入れました😀
オレガノなどを入れても美味しくなるので、お好みのハーブでOKです👍
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2304-1024x768.jpg)
沸くまで強火で、沸いたら中火の弱くらいにします😀
焦げ付きやすいので、たまに底を混ぜてください😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2305-1024x768.jpg)
完成!!
煮込み終わりました😀
僕は、長時間煮込んで水分を飛ばし、濃厚なトマトソースに仕上げています👍
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2307-1024x768.jpg)
氷で急冷します😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2308-1024x768.jpg)
このトマトソースを使って
季節野菜のトマトパスタ!
作りました😀
![](https://toutyanganbaru.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_2351-1024x768.jpg)
野菜たっぷりで体が喜びます🤗
皆さんもトマトソースを作ったら是非作って見てください😀
ではまた〜㊗️
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3H5GV4+3QJZHU+50+2HGDN5)
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