今回は自宅で簡単に作れるトマトソースを紹介します😀
トマトソースがあれば料理の幅がとても広がりますよね👍
出来上がったらパスタ、煮込み料理などに応用してみましょう😀
料理歴16年の僕が解説します！
こんにちは！父ちゃんです😀
トマトソースがあれば料理の幅が広がりますよね、
パスタ、魚のソース、肉のソース、煮込み料理など
もう今夜の夕食で悩むことはないでしょう！（笑）
簡単にできますので是非作って見てください😀
材料（作りやすい分量）
トマト缶 500グラム
ニンニクみじん切り 5グラム
オリーブオイル 20グラム
玉ねぎ 80グラム
ローリエ １枚
バジルやパセリの茎 １、2本
塩 2グラム
乾燥タイム 少々
今回僕は10倍で作りました😀
それでは作っていきましょう😀
作り方
玉ねぎを１センチ角にカット
まずは玉ねぎを１センチ角にカットします😀
玉ねぎのヘタを取って横に切り込みを入れます😀
そうしたら向きを変えて同じ幅で切ります😀
できました！😀
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出す
オリーブオイルに、ニンニクの香りを移します😀
玉ねぎを入れ20分じっくり炒める
ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れます😀
最低でも20分はじっくり炒めて玉ねぎの甘みを出しましょう😀
玉ねぎを時間をかけてじっくり炒め、甘みを出し、その甘みをトマトソースに移します😀
これぐらいになればオーケーです👍
トマト缶、塩、その他のハーブを入れ沸いたら1時間45分煮込む
今回はバジル、パセリの茎、乾燥タイム、ローリエを入れました😀
オレガノなどを入れても美味しくなるので、お好みのハーブでOKです👍
沸くまで強火で、沸いたら中火の弱くらいにします😀
焦げ付きやすいので、たまに底を混ぜてください😀
完成！！
煮込み終わりました😀
僕は、長時間煮込んで水分を飛ばし、濃厚なトマトソースに仕上げています👍
氷で急冷します😀
このトマトソースを使って
季節野菜のトマトパスタ！
作りました😀
野菜たっぷりで体が喜びます🤗
皆さんもトマトソースを作ったら是非作って見てください😀
ではまた〜㊗️
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