こんにちは！父ちゃんです！
誰でもできる絶品ゆで卵の作り方をやってみよう！！
みんな大好きな卵ですが、今日は美味しい ゆで卵の作り方を紹介します😄
なんだゆで卵か〜 と思った方もいると思いますが茹で時間で味がかなり変わりますよ
かた茹でが好き
半熟が好き
温泉卵が好き 色々な好みがあると思います😄
ポイント 茹で上がったらすぐに冷やす
一番大事なポイントは茹で上がったら氷水で冷やす！！です
氷水で冷やすことによって熱の入りを止め、卵の理想の茹で加減で止めることができます😄
何気ない作業ですが、これで毎回自分の好きな茹で加減にできますよ
そして、急冷することで卵の殻がむきやすくなるのです😙
いつもゆで卵の殻が剥きづらくてイライラしませんか？（笑）これ結構大事ですよね😄
新鮮な卵だとさらに簡単に剥けます
作り方
まず冷蔵庫に入っている卵を鍋に入れひたひたに水を入れます
卵を常温に戻すやり方もありますが冷蔵庫に入っているのをそのまま使ってください😄
火を中火の強でつけてタイマーを11分でかけます
卵をたまに箸でまわすと黄身が真ん中に行きます😄
５、6分すると沸騰してくるので、沸騰した状態を保ち火を少し弱めます
（ボコボコ沸かすと卵が割れるので）
11分たったら氷水で急冷して完成です！！
マヨネーズをつけ塩を軽く振りかぶりつく！！最高ですよね（笑）
僕はこの茹で加減が一番好きです😄
一度やってみると茹で加減がわかるので自分好みに調節して見てください😄
その他色々
9分 とろとろ卵
11分 半熟卵
14分 固ゆで卵
沸騰したところに卵を入れ火を止め10分〜11分 温泉卵
前回紹介した低温調理器の65度 35分でもバッチリ温泉卵ができますよ😄
自分なりの絶品ゆで卵を見つけてくださいね👍
ではまた〜😎
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